岡山で注文住宅を建てるなら 工務店 (株)小林工業

Ｂ1グランプリでは今年も津山ホルモンうどんが大健闘！！でした。

ホルモンうどんの鈴木代表とは・・・津山の大水害のボランティアで知り合った友人で・・・昨日もテレビで大活躍！！

知り合いの頑張ってる姿を見ると・・・「私も頑張らねば！！」

元気がもらえます。

ホルモンうどんと言えば・・・湯郷温泉の「しんかい」が私的には一押しですが・・・・

うちの消防団のチエ風『モツ鍋』もなかなか美味いですよ！！

私は大学時代から料理好きで・・

同級生を自分の下宿に呼んでは飲み会をよく開いていました。

５０間近になった今も・・・消防団で腕を？？振るっています。

先日の寄り合いのメニューは『モツ鍋』

では・・・簡単レシピのご紹介

モツ鍋のスープは・・・市販のもの・・・スーパーで「キムチ鍋の元」を買います。（辛口）

具は・・・白ねぎ・・・もやし（安くてボリュームタップリ）・・・

お豆腐（一丁を3×3×3に切る）

水菜（長め５ｃｍ程度に切る）

エリンギ（細長く縦に切る）

えのき茸もタップリと・・・

そのほか・・・シメジはばら売りの解けたものでお安く

そして！！！油揚げは・・・細長くきしめん風に長く切る

タップリのレタスは包丁を使わずにざっくりと手でちぎる！！

注意その1

モツは牛の混合で一度湯がしてアクと余分な油を抜いておく！！

その2
最後の味の決め手は鍋の中央にキムチを投入

その3
水菜とレタスは煮立ってから・・・さっと鍋の中に入れて

シャキシャキ感を楽しんで食べる！！

その4
ウメ～～～～！！

唐辛子の辛さと熱さと・・・部屋の暑さで・・・ほとばしる汗！！

ガンガン！！ビールをあおる！！

最後は・・・
うどんを投入して仕上げ！！

これぞ海田中組消防団のＢ級グルメ『チエ風キムチモツ鍋』

でした！！